Adventsbuffet

  • Vorspeisen:

    - winterliche Edelsalatvariation mit Granatapfelkernen in Himbeer – Walnuss Dressing

    - Crostini mit Tomatenwürfeln
    - gebeizter Lachs mit Honig – Senf Vinaigrette
    - Datteln im Speckmantel

     

    Hauptgänge:
    - Weihnachts-Schinkenrollbraten in Rosmarin-Orangenjus - Putengeschnetzeltes à la Stroganoff
    - Apfel-Zimt-Rotkohl
    - Serviettenknödel
    - Duftreis
    - Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise

     

    Desserts:
    - Apfel – Birnencrumble mit Orchideensauce
    - Lebkuchenmousse

     

    Brot:
    - Brotauswahl mit Kräuterbuttertopf
    - Käseauswahl mit Weintrauben