Weihnachtsbuffet II

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    Vorspeisen:

    - Lachstatar mit Gurke und Wasabicreme im Weckglas
    - Lauchsuppe mit karamellisierten Birnen und Ziegenkäse

     

    Hauptgänge:

    - Kohlroulade mit Orangen – Cous Cous Gemüsefüllung auf Tomaten - Orangenconfit

    - Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Serviettenknödeln

     

    Desserts:

    - Bratapfel mit Vanillesauce - Spekulatius - Tiramisu

     

    Brot & Käse:

    - Käsespezialitäten vom Brett mit Feigensenf und Weintrauben

    - Brotauswahl mit Gänseschmalz