Winterzeitbuffet

  • Vorspeisen:

    - Feldsalat mit Kartoffel-Speck Dressing
    - Rotkrautsalat in Balsamicodressing mit Rosinen und gehackten

    Mandeln
    - Backpflaume im Speckmantel
    - geschmorte Champignons aus der Pfanne mit Kräuter-Knoblauchdip

     

    Hauptgänge:
    - Kasselerbraten
    - Mettenden
    - Grünkohl „bürgerlich“
    - Quinoa – Erbsenbratling mit Minzdip auf buntem Süßkartoffel -Gemüse

     

    Desserts:

    - Baileys-Sahne auf Schokopudding im Gläschen - Zimt-Bratapfelcreme

     

    Brot & Käse:

    - Internationale Käsespezialitäten vom Brett mit Feigensenf und Weintrauben

    - Brotauswahl mit Kräuterbuttertopf